Lachs mit Sommersalat ist ein leichtes, frisches und schnell zubereitetes Sommergericht. Der Lachs wird knusprig in der Pfanne gebraten und mit einem Salat aus Gurke, Cherrytomaten, Rucola, roter Zwiebel, Feta und frischen Kräutern serviert. Ein Dressing aus Olivenöl, Balsamico und Zitrone sorgt für Frische. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und in etwa 25 Minuten fertig.