Go Back
Geröstetes Sauerteigbrot mit frischen Tomaten-Mozzarella und Basilikum, verfeinert mit Olivenöl und schwarzem Pfeffer.

Tomate-Mozzarella

Tomate-Mozzarella ist ein schnelles, frisches und herzhaftes Gericht, das in nur etwa 10 Minuten zubereitet ist. Saftige Tomaten, cremiger Mozzarella und frisches Basilikum werden auf knusprigem Vollkorn- oder Sauerteigbrot angerichtet und mit Olivenöl, Salz und Pfefferverfeinert. Optional sorgt etwas Balsamico-Creme für zusätzliche Würze.
Rezept drucken Pin Recipe
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Frühstück
Küche: Italienisch
Ingredients Equipment

Zutaten
  

  • 3 mittelgroße Reife Rispentomaten
  • 125 g Mozzarella idealerweise Büffelmozzarella
  • 1 kleiner Bund Frisches Basilikum
  • 2 EL Olivenöl kaltgepresst
  • 4  Scheiben Vollkorn- oder Sauerteigbrot
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Balsamico-Creme optional

Kochutensilien

  • Schneidebrett zum Schneiden von Tomaten und Mozzarella
  • Scharfes Küchenmesser für gleichmäßige Scheiben
  • Küchenpapier zum Abtupfen des Mozzarellas
  • Toaster, Backofen oder Pfanne zum knusprigen Röstendes Brotes
  • Teller oder Servierplatte
  • Pfeffermühle